IQF गाजर कटा हुआ
| विवरण | IQF गाजर कटा हुआ |
| प्रकार | जमे हुए, IQF |
| आकार | पासा: 5*5मिमी, 8*8मिमी,10*10मिमी, 20*20मिमी या ग्राहक की आवश्यकताओं के अनुसार कटौती |
| मानक | ग्रेड ए |
| स्वयं जीवन | 24 महीने -18°C से कम |
| पैकिंग | थोक 1×10 किग्रा कार्टन, 20lb×1 कार्टन, 1lb×12 कार्टन, या अन्य खुदरा पैकिंग |
| प्रमाण पत्र | एचएसीसीपी/आईएसओ/कोषेर/एफडीए/बीआरसी, आदि। |
गाजर कार्बोहाइड्रेट और फाइबर का एक स्वस्थ स्रोत है जबकि इसमें वसा, प्रोटीन और सोडियम कम होता है। गाजर में विटामिन ए की मात्रा अधिक होती है और इसमें विटामिन के, पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम और फोलेट जैसे अन्य पोषक तत्व भी अच्छी मात्रा में होते हैं। गाजर एंटीऑक्सीडेंट का भी एक अच्छा स्रोत है।
एंटीऑक्सीडेंट पौधे आधारित खाद्य पदार्थों में मौजूद पोषक तत्व होते हैं। वे शरीर को मुक्त कणों को हटाने में मदद करते हैं - अस्थिर अणु जो शरीर में बहुत अधिक जमा होने पर कोशिका क्षति का कारण बन सकते हैं। मुक्त कण प्राकृतिक प्रक्रियाओं और पर्यावरणीय दबावों के परिणामस्वरूप होते हैं। शरीर कई मुक्त कणों को प्राकृतिक रूप से खत्म कर सकता है, लेकिन आहार संबंधी एंटीऑक्सीडेंट मदद कर सकते हैं, खासकर जब ऑक्सीडेंट का भार अधिक हो।
गाजर में कैरोटीन विटामिन ए का मुख्य स्रोत है, और विटामिन ए विकास को बढ़ावा दे सकता है, जीवाणु संक्रमण को रोक सकता है, और एपिडर्मल ऊतक, श्वसन पथ, पाचन तंत्र, मूत्र प्रणाली और अन्य उपकला कोशिकाओं की रक्षा कर सकता है। विटामिन ए की कमी से कंजंक्टिवल ज़ेरोसिस, रतौंधी, मोतियाबिंद आदि के साथ-साथ मांसपेशियों और आंतरिक अंगों का शोष, जननांग अध: पतन और अन्य बीमारियाँ हो सकती हैं। औसत वयस्क के लिए, सामान्य जीवन गतिविधियों को बनाए रखने के लिए विटामिन ए का दैनिक सेवन 2200 अंतर्राष्ट्रीय इकाइयों तक पहुँच जाता है। इसमें कैंसर को रोकने का कार्य है, जिसका मुख्य कारण यह है कि मानव शरीर में कैरोटीन को विटामिन ए में परिवर्तित किया जा सकता है।
