IQF हरी शतावरी युक्तियाँ और कटौती
| विवरण | IQF हरी शतावरी युक्तियाँ और कटौती |
| प्रकार | जमे हुए, IQF |
| आकार | टिप्स और कट: व्यास: 6-10 मिमी, 10-16 मिमी, 6-12 मिमी; लंबाई: 2-3 सेमी, 2.5-3.5 सेमी, 2-4 सेमी, 3-5 सेमी या ग्राहक की आवश्यकताओं के अनुसार कटौती. |
| मानक | ग्रेड ए |
| स्वयं जीवन | -18°C से कम 24 महीने |
| पैकिंग | थोक 1×10 किग्रा कार्टन, 20lb×1 कार्टन, 1lb×12 कार्टन, टोट, या अन्य खुदरा पैकिंग |
| प्रमाण पत्र | एचएसीसीपी/आईएसओ/कोषेर/एफडीए/बीआरसी, आदि। |
शतावरी, जिसे वैज्ञानिक रूप से शतावरी ऑफिसिनालिस के नाम से जाना जाता है, एक फूल वाला पौधा है जो लिली परिवार से संबंधित है। सब्जी का जीवंत, थोड़ा मिट्टी जैसा स्वाद इसके इतने लोकप्रिय होने के कई कारणों में से एक है। यह अपने पोषण संबंधी लाभों के लिए भी अत्यधिक माना जाता है और इसमें संभावित कैंसर से लड़ने और मूत्रवर्धक गुण होते हैं। शतावरी में कैलोरी कम और विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट उच्च मात्रा में होते हैं, जिनकी आपको अच्छे स्वास्थ्य के लिए आवश्यकता होती है।
शतावरी एक लोकप्रिय सब्जी है जो हरे, सफेद और बैंगनी सहित कई रंगों में उपलब्ध है। हालाँकि हरा शतावरी बहुत आम है, आपने बैंगनी या सफेद शतावरी भी देखा या खाया होगा। बैंगनी शतावरी में हरे शतावरी की तुलना में थोड़ा मीठा स्वाद होता है, जबकि सफेद में हल्का, अधिक नाजुक स्वाद होता है।
सफेद शतावरी को सूर्य के प्रकाश की अनुपस्थिति में पूरी तरह से मिट्टी में डुबोकर उगाया जाता है और इसलिए इसका रंग सफेद होता है। दुनिया भर में लोग शतावरी का उपयोग फ्रिटाटा, पास्ता और स्टर-फ्राइज़ सहित विभिन्न व्यंजनों में करते हैं।
शतावरी में बहुत कम कैलोरी होती है, लगभग 20 प्रति सर्विंग (पांच भाले), इसमें वसा नहीं होती है, और सोडियम कम होता है।
विटामिन के और फोलेट (विटामिन बी9) से भरपूर शतावरी पोषक तत्वों से भरपूर सब्जियों में भी बेहद संतुलित है। सैन डिएगो स्थित पोषण विशेषज्ञ लॉरा फ्लोर्स ने कहा, "शतावरी में सूजन-रोधी पोषक तत्व उच्च मात्रा में होते हैं।" यह "विटामिन सी, बीटा-कैरोटीन, विटामिन ई, और खनिज जस्ता, मैंगनीज और सेलेनियम सहित विभिन्न प्रकार के एंटीऑक्सीडेंट पोषक तत्व भी प्रदान करता है।"
शतावरी में प्रति कप 1 ग्राम से अधिक घुलनशील फाइबर होता है, जो हृदय रोग के खतरे को कम करता है, और अमीनो एसिड शतावरी आपके शरीर से अतिरिक्त नमक को बाहर निकालने में मदद करता है। अंत में, शतावरी में उत्कृष्ट सूजनरोधी प्रभाव और उच्च स्तर के एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो दोनों हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं। शतावरी के और भी फायदे हैं, जैसे रक्त शर्करा को नियंत्रित करना, टाइप 2 मधुमेह के खतरे को कम करना, बुढ़ापा रोधी लाभ, गुर्दे की पथरी को रोकना आदि।
शतावरी किसी भी आहार में शामिल करने योग्य एक पौष्टिक और स्वादिष्ट सब्जी है। इसमें कैलोरी कम और पोषक तत्व अधिक होते हैं। शतावरी में फाइबर, फोलेट और विटामिन ए, सी और के होते हैं। यह प्रोटीन का भी अच्छा स्रोत है। शतावरी के सेवन से कई प्रकार के स्वास्थ्य लाभ भी मिल सकते हैं, जिनमें वजन कम करना, पाचन में सुधार, गर्भावस्था के अनुकूल परिणाम और निम्न रक्तचाप शामिल हैं।
इसके अलावा, यह एक कम लागत वाली, आसानी से तैयार होने वाली सामग्री है जिसका उपयोग विभिन्न व्यंजनों में किया जा सकता है और इसका स्वाद लाजवाब होता है। इसलिए, आपको शतावरी को अपने आहार में शामिल करना चाहिए और कई स्वास्थ्य लाभों का आनंद लेना चाहिए।
