आईक्यूएफ हरी मटर

हमारे कारखाने में ताज़ी चुनी गई हरी मटर को खेत से ताज़ी चुनी जाने के सिर्फ़ 2 1/2 घंटे के भीतर फ़्रीज़ कर दिया जाता है। मटर को चुनने के तुरंत बाद फ़्रीज़ करने से यह सुनिश्चित होता है कि हम सभी प्राकृतिक विटामिन और खनिज बरकरार रखते हैं।
इसका मतलब यह है कि जमे हुए हरे मटर को उनके सबसे अच्छे पकने के समय तोड़ा जा सकता है, उस समय जब उनमें सबसे ज़्यादा पोषण मूल्य होता है। हरी मटर को फ़्रीज़ करने का मतलब है कि जब वे आपकी प्लेट में आती हैं तो उनमें ताज़ी या आम मटर की तुलना में ज़्यादा विटामिन सी रहता है।
हालाँकि, ताज़ी चुनी गई मटर को फ़्रीज़ करके, हम पूरे साल फ्रोजन हरी मटर उपलब्ध करा पाते हैं। इन्हें आसानी से फ़्रीज़र में स्टोर किया जा सकता है और ज़रूरत पड़ने पर इस्तेमाल किया जा सकता है। ताज़ी मटर के विपरीत, फ्रोजन मटर बर्बाद नहीं होंगे और फेंके नहीं जाएँगे।