IQF हरी मटर
| विवरण | IQF जमे हुए हरी मटर |
| स्टाइप | जमे हुए, IQF |
| आकार | 8-11 मिमी |
| गुणवत्ता | ग्रेड ए |
| स्वयं जीवन | -18°C से कम 24 महीने |
| पैकिंग | - थोक पैक: 20 पौंड, 40 पौंड, 10 किलो, 20 किलो/गत्ते का डिब्बा - खुदरा पैक: 1 पौंड, 8 औंस, 16 औंस, 500 ग्राम, 1 किग्रा/बैग या ग्राहकों की आवश्यकताओं के अनुसार |
| प्रमाण पत्र | एचएसीसीपी/आईएसओ/कोषेर/एफडीए/बीआरसी, आदि। |
हरी मटर पोषक तत्वों, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है और इसमें ऐसे गुण होते हैं जो कई बीमारियों के खतरे को कम कर सकते हैं।
फिर भी हरी मटर में एंटीन्यूट्रिएंट्स भी होते हैं, जो कुछ पोषक तत्वों के अवशोषण को बाधित कर सकते हैं और पाचन संबंधी लक्षण पैदा कर सकते हैं।
फ्रोजन हरी मटर छिलने और भंडारण की परेशानी के बिना सुविधाजनक और उपयोग में आसान है। इससे भी अधिक, वे ताज़ी मटर की तुलना में अधिक महंगे नहीं हैं। कुछ ब्रांड काफी लागत प्रभावी हैं। ताजा मटर की तुलना में जमे हुए मटर में पोषक तत्वों की कोई महत्वपूर्ण कमी नहीं होती है। इसके अलावा, अधिकांश जमे हुए मटर को इष्टतम भंडारण के लिए उनके पके हुए समय पर चुना जाता है, इसलिए उनका स्वाद बेहतर होता है।
हमारी फैक्ट्री में ताजी तोड़ी गई हरी मटर खेत से ताजी तोड़ी जाने के मात्र 2 1/2 घंटे के भीतर जम जाती है। हरी मटर को तोड़ने के तुरंत बाद फ्रीज करने से यह सुनिश्चित होता है कि हम सभी प्राकृतिक विटामिन और खनिज बरकरार रखते हैं।
इसका मतलब यह है कि जमे हुए हरे मटर को उनकी चरम परिपक्वता पर, ऐसे समय में तोड़ा जा सकता है जब उनका पोषण मूल्य सबसे अधिक होता है। हरी मटर को फ्रीज करने का मतलब है कि जब वे आपकी प्लेट में आते हैं तो उनमें ताजा या सामान्य मटर की तुलना में अधिक विटामिन सी बरकरार रहता है।
हालाँकि, ताज़ी चुनी हुई मटर को फ़्रीज़ करके, हम पूरे वर्ष जमे हुए हरी मटर उपलब्ध कराने में सक्षम हैं। इन्हें आसानी से फ्रीजर में रखा जा सकता है और जरूरत पड़ने पर मंगाया जा सकता है। अपने ताजा समकक्षों के विपरीत, जमे हुए मटर को बर्बाद नहीं किया जाएगा और न ही फेंका जाएगा।
