IQF प्याज कटे हुए
| विवरण | IQF प्याज कटे हुए |
| प्रकार | जमे हुए, IQF |
| आकार | कटा |
| आकार | पासा: 6*6मिमी, 10*10मिमी, 20*20मिमी या ग्राहक की आवश्यकताओं के अनुसार |
| मानक | ग्रेड ए |
| मौसम | फरवरी~मई, अप्रैल~दिसंबर |
| स्वयं जीवन | -18°C से कम 24 महीने |
| पैकिंग | थोक 1×10 किग्रा कार्टन, 20lb×1 कार्टन, 1lb×12 कार्टन, टोट, या अन्य खुदरा पैकिंग |
| प्रमाण पत्र | एचएसीसीपी/आईएसओ/कोषेर/एफडीए/बीआरसी, आदि। |
प्याज आकार, आकार, रंग और स्वाद में भिन्न होता है। सबसे आम प्रकार लाल, पीले और सफेद प्याज हैं। इन सब्जियों का स्वाद मीठा और रसदार से लेकर तीखा, मसालेदार और तीखा हो सकता है, यह अक्सर उस मौसम पर निर्भर करता है जिसमें लोग इन्हें उगाते हैं और खाते हैं।
प्याज पौधों के एलियम परिवार से संबंधित है, जिसमें चाइव्स, लहसुन और लीक भी शामिल हैं। इन सब्जियों में विशिष्ट तीखा स्वाद और कुछ औषधीय गुण होते हैं।
यह सामान्य ज्ञान है कि प्याज काटने से आंखों में पानी आने लगता है। हालाँकि, प्याज संभावित स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान कर सकता है।
प्याज के कई स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं, मुख्यतः इसमें एंटीऑक्सीडेंट और सल्फर युक्त यौगिकों की उच्च सामग्री के कारण। प्याज में एंटीऑक्सीडेंट और सूजन-रोधी प्रभाव होते हैं और इसे कैंसर के खतरे को कम करने, रक्त शर्करा के स्तर को कम करने और हड्डियों के स्वास्थ्य में सुधार से जोड़ा गया है।
आमतौर पर स्वाद बढ़ाने या साइड डिश के रूप में उपयोग किया जाने वाला प्याज कई व्यंजनों में मुख्य भोजन है। इन्हें बेक किया जा सकता है, उबाला जा सकता है, ग्रिल किया जा सकता है, तला जा सकता है, भूना जा सकता है, भून लिया जा सकता है, पाउडर बनाया जा सकता है या कच्चा खाया जा सकता है।
बल्ब के पूर्ण आकार तक पहुंचने से पहले, अपरिपक्व अवस्था में भी प्याज का सेवन किया जा सकता है। फिर उन्हें स्कैलियन, स्प्रिंग अनियन या समर अनियन कहा जाता है।
प्याज एक पोषक तत्व से भरपूर भोजन है, जिसका अर्थ है कि इसमें विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट उच्च मात्रा में होते हैं जबकि कैलोरी कम होती है।
एक कप कटा हुआ प्याज प्रदान करता है:
· 64 कैलोरी
· 14.9 ग्राम (जी) कार्बोहाइड्रेट
· 0.16 ग्राम वसा
· 0 ग्राम कोलेस्ट्रॉल
· 2.72 ग्राम फाइबर
· 6.78 ग्राम चीनी
· 1.76 ग्राम प्रोटीन
प्याज में भी थोड़ी मात्रा होती है:
· कैल्शियम
· लोहा
· फोलेट
· मैग्नीशियम
· फास्फोरस
· पोटैशियम
· एंटीऑक्सीडेंट क्वेरसेटिन और सल्फर
अमेरिकियों के लिए आहार दिशानिर्देशों से अनुशंसित दैनिक भत्ता (आरडीए) और पर्याप्त सेवन (एआई) मूल्यों के अनुसार, प्याज निम्नलिखित पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत है:
| पुष्टिकर | वयस्कों में दैनिक आवश्यकता का प्रतिशत |
| विटामिन सी (आरडीए) | पुरुषों के लिए 13.11% और महिलाओं के लिए 15.73% |
| विटामिन बी-6 (आरडीए) | 11.29-14.77%, उम्र पर निर्भर करता है |
| मैंगनीज (एआई) | पुरुषों के लिए 8.96% और महिलाओं के लिए 11.44% |
