आईक्यूएफ स्वीट कॉर्न

IQF स्वीट कॉर्न विटामिन C से भरपूर होता है। यह एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो आपकी कोशिकाओं को क्षति से बचाता है। परिणामस्वरूप, विटामिन C हृदय रोगों और कैंसर से बचाव कर सकता है। पीले स्वीट कॉर्न में कैरोटीनॉयड ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन होते हैं; ये एंटीऑक्सीडेंट मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से लड़ने में मदद कर सकते हैं।
स्वीट कॉर्न शायद सबसे भ्रामक खाद्य पदार्थों में से एक है, क्योंकि इसके बारे में कई मिथक हैं। कुछ लोग इसके नाम की वजह से मानते हैं कि इसमें चीनी की मात्रा ज़्यादा होती है, जबकि असल में 100 ग्राम कॉर्न में लगभग 3 ग्राम चीनी ही होती है।
स्वीट कॉर्न भी बहुत उपयोगी है; यह सदियों से एक मुख्य भोजन रहा है और सूप, सलाद या पिज़्ज़ा टॉपिंग के रूप में इसका इस्तेमाल बहुत अच्छा होता है। हम इसे सीधे भुट्टे से निकालकर पॉपकॉर्न, चिप्स, टॉर्टिला, कॉर्नमील, पोलेंटा, तेल या सिरप बना सकते हैं। कॉर्न सिरप का इस्तेमाल स्वीटनर के रूप में किया जाता है और इसे ग्लूकोज़ सिरप, हाई फ्रुक्टोज़ सिरप के नाम से भी जाना जाता है।