केडी हेल्दी फूड्स को मौसम संबंधी उत्पादन कटौती के बाद ब्रोकली की कीमतों में बढ़ोतरी की उम्मीद है

फ्रोजन सब्ज़ियों के उद्योग में लगभग 30 वर्षों के अनुभव वाला एक प्रमुख आपूर्तिकर्ता, केडी हेल्दी फ़ूड्स, इस वर्ष ब्रोकली की फसल के पूर्वानुमान के बारे में एक महत्वपूर्ण अपडेट जारी कर रहा है। हमारे अपने खेतों और साझेदार उत्पादक केंद्रों में किए गए क्षेत्रीय अध्ययनों और व्यापक क्षेत्रीय अवलोकनों के आधार पर, हमें इस मौसम में ब्रोकली के उत्पादन में उल्लेखनीय कमी आने की उम्मीद है। परिणामस्वरूप, आने वाले महीनों में ब्रोकली की कीमतों में वृद्धि होने की संभावना है।

अस्थिर मौसम ने इस वर्ष ब्रोकोली की उपज कम कर दी है

इस मौसम में, कई प्रमुख उत्पादक क्षेत्रों में ब्रोकोली के खेतों को प्रतिकूल परिस्थितियों का सामना करना पड़ा है:

1. लंबे समय तक भारी वर्षा और जलभराव

शुरुआती-मध्य विकास चरण के दौरान लगातार बारिश के कारण मिट्टी संतृप्त हो गई, जड़ प्रणाली कमज़ोर हो गई और वानस्पतिक विकास में देरी हुई। जलभराव वाली मिट्टी का इन पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ा:

जड़ ऑक्सीजन का स्तर

पोषक तत्व अवशोषण

समग्र पौधे की शक्ति

इन परिस्थितियों के कारण सिर छोटे हो गए, एकरूपता कम हो गई, तथा फसल की मात्रा कम हो गई।

2. सिर निर्माण के दौरान तापमान में उतार-चढ़ाव

ब्रोकली सिर के शुरुआती चरण में तापमान के प्रति अत्यधिक संवेदनशील होती है। इस मौसम में तापमान में अचानक गिरावट और उसके बाद तेज़ गर्मी के कारण:

सिर के विकास में व्यवधान

खोखले तने की समस्याएँ

विभिन्न क्षेत्रों में परिपक्वता में भिन्नता में वृद्धि

इन कारकों के कारण प्रसंस्करण के दौरान छंटाई में अधिक हानि हुई तथा IQF उत्पादन के लिए कम टन उपयोगी कच्चा माल उपलब्ध हुआ।

3. प्रसंस्करण उपज को प्रभावित करने वाली गुणवत्ता संबंधी चुनौतियाँ

जहाँ खेत कटाई योग्य थे, वहाँ भी गुणवत्ता संबंधी दोष—जैसे नरम फूल, असमान पुष्पगुच्छ, रंग उड़ना और पत्तियों का संदूषण—सामान्य से कहीं अधिक स्पष्ट थे। इससे कटाई के बाद प्राप्त ताज़े वज़न और अंतिम IQF उत्पादन के बीच का अंतर बढ़ गया, जिससे निर्यात के लिए उपलब्ध कुल आपूर्ति कम हो गई।

ब्रोकोली की कीमत बढ़ने की संभावना

कच्चे माल की उपलब्धता में भारी गिरावट और मज़बूत वैश्विक माँग को देखते हुए, केडी हेल्दी फ़ूड्स को उम्मीद है कि इस सीज़न में ब्रोकली की कीमतें बढ़ेंगी। बाज़ार में पहले से ही मंदी के शुरुआती संकेत दिखाई दे रहे हैं:

सभी प्रोसेसरों में स्टॉक का स्तर कम

अच्छी गुणवत्ता वाले कच्चे माल के लिए बढ़ती प्रतिस्पर्धा

नए अनुबंधों के लिए लंबी लीड टाइमिंग

क्षेत्र स्तर पर उच्च खरीद लागत

पिछले वर्षों में, मौसम संबंधी इसी तरह की कटौती ने कीमतों पर उल्लेखनीय दबाव डाला है। इस सीज़न में भी यही स्थिति दिख रही है।

वसंत और अगले सीज़न की तैयारी जारी है

भविष्य की आपूर्ति को स्थिर करने के लिए, केडी हेल्दी फूड्स ने अगले सीजन की बुवाई को समायोजित करना शुरू कर दिया है:

बेहतर क्षेत्रीय जल निकासी

समायोजित प्रत्यारोपण कार्यक्रम

अधिक लचीली किस्म का चयन

उपयुक्त क्षेत्रों में विस्तारित क्षेत्रफल

इन उपायों से आगामी चक्रों के लिए क्षमता पुनः प्राप्त करने में मदद मिलेगी, यद्यपि ये वर्तमान सीजन के तत्काल प्रभाव को कम नहीं कर सकते।

केडी हेल्दी फूड्स ग्राहकों को अपडेट रखेगा

हम समझते हैं कि ब्रोकली हमारे कई साझेदारों की खुदरा, औद्योगिक और खाद्य-सेवा उत्पाद श्रृंखलाओं का एक मुख्य घटक है। अपने स्वयं के खेतों और बाज़ार प्रबंधन में दीर्घकालिक अनुभव वाले एक आपूर्तिकर्ता के रूप में, हम पारदर्शिता को गंभीरता से लेते हैं।

केडी हेल्दी फूड्स बाजार की स्थितियों पर बारीकी से नजर रखेगा और सभी ग्राहकों को निम्नलिखित के बारे में सूचित रखेगा:

मूल्य में उतार-चढ़ाव

कच्चे माल की उपलब्धता

पैकिंग क्षमता और लोडिंग शेड्यूल

आगामी सीज़न के लिए पूर्वानुमान

हम समय पर संचार के लिए प्रतिबद्ध हैं ताकि ग्राहक उत्पादन और खरीद की योजना प्रभावी ढंग से बना सकें।

हम शीघ्र चर्चा को प्रोत्साहित करते हैं

अपेक्षित मूल्य वृद्धि और आपूर्ति में कमी को देखते हुए, हम ग्राहकों को सलाह देते हैं कि वे इन विषयों पर चर्चा करने के लिए शीघ्र संपर्क करें:

पूर्वानुमानित मांग

पैकेजिंग प्रारूप (खुदरा, खाद्य-सेवा, थोक टोट)

डिलीवरी की समय-सीमा

वसंत ऋतु आरक्षण

कृपया अवश्य पधारिएwww.kdfrozenfoods.com or contact us at info@kdhealthyfoods.com. KD Healthy Foods remains committed to integrity, expertise, quality control, and reliability—even in a challenging agricultural year.