फलियों में एडामे सोयाबीन युवा हैं, हरी सोयाबीन की फलियां पूरी तरह से परिपक्व होने से पहले काटी जाती हैं। इनमें हल्का, थोड़ा मीठा और अखरोट जैसा स्वाद, कोमल और थोड़ी सख्त बनावट होती है। प्रत्येक फली के अंदर, आपको मोटी, जीवंत हरी फलियाँ मिलेंगी। एडामे सोयाबीन पौधे-आधारित प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और खनिजों से भरपूर हैं। वे बहुमुखी हैं और नाश्ते के रूप में आनंद लिया जा सकता है, सलाद, स्टर-फ्राई में जोड़ा जा सकता है, या विभिन्न व्यंजनों में उपयोग किया जा सकता है। वे स्वाद, बनावट और पोषण संबंधी लाभों का एक रमणीय संयोजन प्रदान करते हैं।