IQF कटा हुआ अजवाइन

1. अजवाइन महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट का एक बड़ा स्रोत है।
अजवाइन में विटामिन सी, बीटा कैरोटीन और फ्लेवोनोइड्स तो होते ही हैं, इसके एक डंठल में कम से कम 12 अतिरिक्त प्रकार के एंटीऑक्सीडेंट पोषक तत्व भी पाए जाते हैं। यह फाइटोन्यूट्रिएंट्स का भी एक बेहतरीन स्रोत है, जो पाचन तंत्र, कोशिकाओं, रक्त वाहिकाओं और अंगों में सूजन को कम करने में कारगर साबित हुए हैं।
2. अजवाइन सूजन को कम करती है।
अजवाइन और अजवाइन के बीजों में लगभग 25 सूजनरोधी यौगिक होते हैं जो शरीर में सूजन से सुरक्षा प्रदान कर सकते हैं।
3. अजवाइन पाचन में सहायक है।
जबकि इसके एंटीऑक्सीडेंट और सूजनरोधी पोषक तत्व पूरे पाचन तंत्र को सुरक्षा प्रदान करते हैं, अजवाइन पेट को विशेष लाभ प्रदान कर सकती है।
और फिर अजवाइन में पानी की उच्च मात्रा होती है—लगभग 95 प्रतिशत—साथ ही इसमें घुलनशील और अघुलनशील फाइबर की भरपूर मात्रा होती है। ये सभी आपके पाचन तंत्र को स्वस्थ रखते हैं और आपको नियमित रखते हैं। एक कप अजवाइन की डंडियों में 5 ग्राम आहारीय फाइबर होता है।
4. अजवाइन विटामिन और खनिजों से भरपूर होती है और इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है।
अजवाइन खाने से आपको विटामिन ए, के, और सी के साथ-साथ पोटैशियम और फोलेट जैसे खनिज भी मिलेंगे। इसमें सोडियम भी कम होता है। इसके अलावा, इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी कम होता है, जिसका मतलब है कि यह आपके रक्त शर्करा पर धीरे-धीरे और स्थिर प्रभाव डालता है।
5. अजवाइन में क्षारीय प्रभाव होता है।
मैग्नीशियम, आयरन और सोडियम जैसे खनिजों के साथ, अजवाइन अम्लीय खाद्य पदार्थों पर एक बेअसर प्रभाव डाल सकता है - इस तथ्य का उल्लेख करने की आवश्यकता नहीं है कि ये खनिज आवश्यक शारीरिक कार्यों के लिए आवश्यक हैं।