आईक्यूएफ प्याज के टुकड़े

यह सर्वविदित है कि प्याज काटने से आंखों में पानी आ जाता है। हालांकि, प्याज के कुछ संभावित स्वास्थ्य लाभ भी हो सकते हैं।
प्याज के कई स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं, मुख्य रूप से इसमें मौजूद उच्च मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट और सल्फर युक्त यौगिकों के कारण। प्याज में एंटीऑक्सीडेंट और सूजनरोधी गुण होते हैं और इसे कैंसर के खतरे को कम करने, रक्त शर्करा के स्तर को कम करने और हड्डियों के स्वास्थ्य में सुधार से जोड़ा गया है।
प्याज का उपयोग आमतौर पर स्वाद बढ़ाने या सहायक व्यंजन के रूप में किया जाता है और यह कई व्यंजनों का एक मुख्य भोजन है। इसे बेक किया जा सकता है, उबाला जा सकता है, ग्रिल किया जा सकता है, तला जा सकता है, रोस्ट किया जा सकता है, भूना जा सकता है, पाउडर बनाया जा सकता है या कच्चा खाया जा सकता है।
प्याज को पूरी तरह से विकसित होने से पहले, अपरिपक्व अवस्था में भी खाया जा सकता है। तब इन्हें स्कैलियन, स्प्रिंग अनियन या समर अनियन कहा जाता है।