जमे हुए बतख पैनकेक

डक पैनकेक्स क्लासिक पेकिंग डक मील का एक अनिवार्य तत्व हैं और इन्हें चुन बिंग/春饼 के नाम से जाना जाता है जिसका अर्थ है स्प्रिंग पैनकेक्स क्योंकि ये वसंत की शुरुआत का जश्न मनाने के लिए एक पारंपरिक भोजन है (ली चुन, 立春)। कभी-कभी इन्हें मैंडरिन पैनकेक्स के रूप में भी संदर्भित किया जा सकता है।
पतले, मुलायम और लचीले, डक पैनकेक पेकिंग डक के अलावा आपकी पसंद की किसी भी फिलिंग के लिए एकदम सही रैप हैं। वे तली हुई सब्ज़ियाँ, मांस और ठंडे व्यंजन आदि को रोल कर सकते हैं। एक विज्ञापन नारा है: डक पैनकेक से सब कुछ रोल किया जा सकता है। अपने पसंदीदा व्यंजन को रोल करके देखें, आपको खाने का एक संतोषजनक अनुभव मिलेगा।
हमारे पास बत्तख पैनकेक के दो संस्करण हैं: जमे हुए सफेद बत्तख पैनकेक और हस्तनिर्मित जमे हुए पैन-फ्राइड बत्तख पैनकेक।