जमे हुए बत्तख पैनकेक

बत्तख के पैनकेक, पारंपरिक पेकिंग बत्तख भोजन का एक अनिवार्य हिस्सा हैं और इन्हें चुन बिंग/春饼 यानी वसंत पैनकेक के नाम से जाना जाता है क्योंकि ये वसंत ऋतु की शुरुआत (ली चुन, 立春) का जश्न मनाने के लिए एक पारंपरिक भोजन हैं। कभी-कभी इन्हें मंदारिन पैनकेक भी कहा जाता है।
पतले, मुलायम और लचीले, डक पैनकेक पेकिंग डक के अलावा आपकी पसंद की किसी भी फिलिंग के लिए एकदम सही हैं। इनसे तली हुई सब्ज़ियाँ, मांस और ठंडे व्यंजन आदि रोल किए जा सकते हैं। एक विज्ञापन का नारा है: डक पैनकेक से हर चीज़ रोल की जा सकती है। अपने पसंदीदा व्यंजन रोल करके देखें, आपको खाने का एक संतोषजनक अनुभव मिलेगा।
हमारे पास बत्तख पैनकेक के दो संस्करण हैं: फ्रोजन व्हाइट बत्तख पैनकेक और फ्रोजन पैन-फ्राइड बत्तख पैनकेक हाथ से बनाया गया।