IQF फ्रोजन ग्योज़ा

ग्योज़ा एक पकौड़ी है जिसे पिसे हुए मांस और सब्जियों से भरा जाता है और पतली त्वचा से लपेटा जाता है। ग्योज़ा को उत्तरी चीन के मंचूरिया से जापानी व्यंजनों में अपनाया गया था।
ग्राउंड पोर्क और गोभी या वोम्बोक पारंपरिक रूप से मुख्य सामग्री हैं, लेकिन यदि आप अलग-अलग सामग्री का उपयोग करने का फैसला करते हैं, तो नाम भी बदल जाएगा! उदाहरण के लिए, उन्हें एबी ग्योज़ा (झींगा के लिए), या यासाई ग्योज़ा (सब्जियों के लिए) भी कहा जा सकता है।
जमे हुए ग्योज़ा की मुख्य विशेषता इसकी पकाने की विधि में निहित है, जिसमें पैन-फ्राइंग और स्टीमिंग दोनों शामिल हैं। उन्हें पहले एक गर्म पैन में तब तक तला जाता है जब तक कि नीचे की तरफ से कुरकुरा भूरा न हो जाए, फिर पैन को ढकने से पहले उसमें थोड़ा पानी डाला जाता है ताकि पूरे पकौड़े जल्दी से भाप में पक जाएँ। यह तकनीक ग्योज़ा को बनावट का सबसे अच्छा मिश्रण देती है, जहाँ आपको कुरकुरा तल और कोमल नरम शीर्ष मिलता है जो अंदर रसदार भराई को घेरे रहता है।
हमारे फ्रोजन ग्योज़ा सिर्फ़ नाश्ते के तौर पर ही नहीं बल्कि मुख्य भोजन के तौर पर भी काम आते हैं। वे कार्ब, सब्ज़ियाँ और प्रोटीन के साथ एक ही पार्सल में आते हैं। फ्रोजन ग्योज़ा को पकाने से पहले फ्रोजन पकौड़ों को डीफ़्रॉस्ट करने की ज़रूरत नहीं होती, आप उन्हें सीधे फ़्रीज़र से पैन में ले जा सकते हैं। अगर आप जल्दी में हैं, तो यह एक अच्छा विकल्प है।