IQF फ्रोजन ग्योज़ा

ग्योज़ा एक पकौड़ी है जो कीमे और सब्ज़ियों से भरी होती है और पतली परत में लिपटी होती है। ग्योज़ा को जापानी व्यंजनों में उत्तरी चीन के मंचूरिया से अपनाया गया था।
पारंपरिक रूप से, पिसा हुआ सूअर का मांस और पत्तागोभी या वोम्बोक मुख्य सामग्री होते हैं, लेकिन अगर आप अलग सामग्री इस्तेमाल करने का फैसला करते हैं, तो नाम भी बदल जाएगा! उदाहरण के लिए, इन्हें एबी ग्योज़ा (झींगा के लिए) या यासाई ग्योज़ा (सब्ज़ियों के लिए) भी कहा जा सकता है।
फ्रोजन ग्योज़ा की मुख्य विशेषता इसकी पकाने की विधि है, जिसमें पैन-फ्राई और स्टीमिंग, दोनों शामिल हैं। इन्हें पहले गरम तवे पर तब तक तला जाता है जब तक कि नीचे की तरफ से कुरकुरा भूरा न हो जाए, फिर तवे को ढकने से पहले थोड़ा पानी डाला जाता है ताकि पूरे पकौड़े जल्दी से भाप में पक जाएँ। इस तकनीक से ग्योज़ा की बनावट का बेहतरीन मिश्रण बनता है, जहाँ आपको नीचे से कुरकुरा और ऊपर से मुलायम रसीला भरावन मिलता है।
हमारे फ्रोजन ग्योज़ा सिर्फ़ नाश्ते के तौर पर ही नहीं, बल्कि मुख्य भोजन के तौर पर भी परोसे जाते हैं। आखिरकार, ये कार्बोहाइड्रेट, सब्ज़ियाँ और प्रोटीन के साथ एक ही पैकेट में आते हैं। फ्रोजन ग्योज़ा को पकाने से पहले फ्रोजन डम्पलिंग को डीफ़्रॉस्ट करने की ज़रूरत नहीं होती, आप इन्हें सीधे फ़्रीज़र से निकालकर पैन में डाल सकते हैं। अगर आप जल्दी में हैं, तो यह एक अच्छा विकल्प है।