आईक्यूएफ शुगर स्नैप मटर
| विवरण | आईक्यूएफ शुगर स्नैप मटर |
| प्रकार | जमे हुए, IQF |
| आकार | साबुत |
| फसल का मौसम | अप्रैल-मई |
| मानक | ग्रेड ए |
| स्वयं जीवन | -18°C से कम 24 महीने |
| पैकिंग | - थोक पैक: 20 पौंड, 40 पौंड, 10 किलो, 20 किलो/गत्ते का डिब्बा - खुदरा पैक: 1 पौंड, 8 औंस, 16 औंस, 500 ग्राम, 1 किग्रा/बैग या ग्राहकों की आवश्यकताओं के अनुसार |
| प्रमाण पत्र | एचएसीसीपी/आईएसओ/कोषेर/एफडीए/बीआरसी, आदि। |
शुगर स्नैप मटर चपटी मटर की फली हैं जो ठंड के महीनों में विकसित होती हैं। वे स्वाद में कुरकुरे और मीठे होते हैं, और आमतौर पर उबले हुए या स्टर-फ्राई भोजन में परोसे जाते हैं। शुगर स्नैप मटर की बनावट और स्वाद के अलावा, इसमें कई प्रकार के विटामिन और अन्य खनिज होते हैं जो हृदय और हड्डियों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में सहायता करते हैं। फ्रोजन शुगर स्नैप मटर की खेती और भंडारण करना भी आसान है, जो उन्हें एक लागत प्रभावी और पौष्टिक सब्जी विकल्प बनाता है।
साबुत, कच्ची चीनी स्नैप मटर का एक कप सेवन (63 ग्राम) 27 कैलोरी, लगभग 2 ग्राम प्रोटीन, 4.8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 0.1 ग्राम वसा प्रदान करता है। शुगर स्नैप मटर विटामिन सी, आयरन और पोटेशियम का उत्कृष्ट स्रोत हैं। निम्नलिखित पोषण संबंधी जानकारी यूएसडीए द्वारा प्रदान की जाती है।
•कैलोरी: 27
•वसा: 0.1 ग्राम
•सोडियम: 2.5 मि.ग्रा
•कार्बोहाइड्रेट: 4.8 ग्राम
•फाइबर: 1.6 ग्राम
•शर्करा: 2.5 ग्राम
•प्रोटीन: 1.8 ग्राम
•विटामिन सी: 37.8 मिलीग्राम
•आयरन: 1.3 मि.ग्रा
•पोटैशियम: 126 मि.ग्रा
•फोलेट: 42एमसीजी
•विटामिन ए: 54एमसीजी
•विटामिन K: 25mcg
शुगर स्नैप मटर एक गैर-स्टार्च वाली सब्जी है जिसमें बहुत कुछ है। उनके विटामिन, खनिज, एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर शरीर के कई कार्यों में सहायता कर सकते हैं।
हाँ, सही ढंग से तैयार करने पर चीनी स्नैप मटर वास्तव में अच्छी तरह जम जाते हैं और इन्हें लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।
अधिकांश फल और सब्जियाँ अच्छी तरह से जम जाएंगी, खासकर जब ताजा से जमे हुए हों और पकाते समय जमे हुए मटर को सीधे एक डिश में डालना भी वास्तव में आसान है।
फ्रोजन शुगर स्नैप मटर में ताजा शुगर स्नैप मटर के समान ही पोषण मूल्य होता है। जमे हुए चीनी स्नैप मटर को कटाई के कुछ घंटों के भीतर संसाधित किया जाता है, जिससे चीनी का स्टार्च में रूपांतरण रुक जाता है। यह IQF फ्रोजन शुगर स्नैप मटर में मिलने वाले मीठे स्वाद को बनाए रखता है।
