आईक्यूएफ ओकरा कट
| विवरण | IQF फ्रोजन ओकरा कट |
| प्रकार | आईक्यूएफ पूरी भिंडी, आईक्यूएफ कटी हुई भिंडी, आईक्यूएफ कटी हुई भिंडी |
| आकार | भिंडी कट: मोटाई 1.25 सेमी |
| मानक | ग्रेड ए |
| स्वयं जीवन | 24 महीने -18°C से कम |
| पैकिंग | 10kgs गत्ते का डिब्बा ढीला पैकिंग, 10kgs गत्ते का डिब्बा भीतरी उपभोक्ता पैकेज के साथ या ग्राहकों की आवश्यकताओं के अनुसार |
| प्रमाण पत्र | एचएसीसीपी/आईएसओ/कोषेर/एफडीए/बीआरसी, आदि। |
फ्रोजन ओकरा में कैलोरी कम होती है लेकिन पोषक तत्वों से भरपूर होती है। ओकरा में मौजूद विटामिन सी स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली को बनाए रखने में मदद करता है। ओकरा में विटामिन K भी भरपूर मात्रा में होता है, जो आपके शरीर में रक्त का थक्का बनाने में मदद करता है। ओकरा के कुछ अन्य स्वास्थ्य लाभ इस प्रकार हैं:
कैंसर से लड़ें:भिंडी में पॉलीफेनॉल्स नामक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जिनमें विटामिन ए और सी भी शामिल हैं। इसमें लेक्टिन नामक प्रोटीन भी होता है, जो मनुष्यों में कैंसर कोशिकाओं की वृद्धि को रोक सकता है।
हृदय और मस्तिष्क स्वास्थ्य का समर्थन करें:भिंडी में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट मस्तिष्क की सूजन को कम करके आपके मस्तिष्क को भी लाभ पहुंचा सकते हैं। म्यूसिलेज - भिंडी में पाया जाने वाला एक गाढ़ा, जेल जैसा पदार्थ - पाचन के दौरान कोलेस्ट्रॉल से बंध सकता है, ताकि यह शरीर से बाहर निकल जाए।
रक्त शर्करा को नियंत्रित करें:विभिन्न अध्ययनों से पता चला है कि भिंडी रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकती है।
फ्रोजन ओकरा विटामिन ए और सी के साथ-साथ एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है जो कैंसर, मधुमेह, स्ट्रोक और हृदय रोग जैसी गंभीर स्वास्थ्य स्थितियों के जोखिम को कम करने में मदद करता है।
जमी हुई सब्जियों के लाभ:
कुछ मामलों में, फ्रोजन सब्ज़ियाँ उन ताज़ी सब्ज़ियों से ज़्यादा पौष्टिक हो सकती हैं जिन्हें लंबी दूरी से भेजा गया हो। बाद वाली सब्ज़ियाँ आम तौर पर पकने से पहले ही तोड़ ली जाती हैं, जिसका मतलब है कि सब्ज़ियाँ दिखने में कितनी भी अच्छी क्यों न हों, वे आपको पोषण के मामले में कमज़ोर कर सकती हैं। उदाहरण के लिए, ताज़ी पालक आठ दिनों के बाद अपने आधे फ़ोलेट को खो देती है। अगर उत्पाद आपके सुपरमार्केट तक पहुँचने के दौरान बहुत ज़्यादा गर्मी और रोशनी के संपर्क में आता है, तो विटामिन और खनिज की मात्रा भी कम होने की संभावना है।
जमे हुए फलों और सब्जियों का लाभ यह है कि उन्हें आमतौर पर तब तोड़ा जाता है जब वे पूरी तरह से पके होते हैं, और फिर उन्हें गर्म पानी में उबाला जाता है ताकि बैक्टीरिया मर जाएँ और एंजाइम की गतिविधि बंद हो जाए जो भोजन को खराब कर सकती है। फिर उन्हें फ्लैश फ्रोजन किया जाता है, जिससे पोषक तत्व सुरक्षित रहते हैं।
