IQF भिंडी कट
| विवरण | IQF फ्रोजन भिंडी कट |
| प्रकार | IQF साबुत भिंडी, IQF कटी हुई भिंडी, IQF कटी हुई भिंडी |
| आकार | भिंडी कट: मोटाई 1.25 सेमी |
| मानक | ग्रेड ए |
| स्वयं जीवन | 24 महीने -18°C से कम |
| पैकिंग | 10kgs गत्ते का डिब्बा ढीला पैकिंग, 10kgs गत्ते का डिब्बा भीतरी उपभोक्ता पैकेज के साथ या ग्राहकों की आवश्यकताओं के अनुसार |
| प्रमाण पत्र | एचएसीसीपी/आईएसओ/कोषेर/एफडीए/बीआरसी, आदि। |
फ्रोजन भिंडी में कैलोरी कम होती है, लेकिन पोषक तत्वों से भरपूर होती है। भिंडी में मौजूद विटामिन सी स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली को मज़बूत बनाने में मदद करता है। भिंडी में विटामिन K भी भरपूर मात्रा में होता है, जो आपके शरीर में रक्त का थक्का जमाने में मदद करता है। भिंडी के कुछ अन्य स्वास्थ्य लाभ इस प्रकार हैं:
कैंसर से लड़ें:भिंडी में पॉलीफेनॉल्स नामक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जिनमें विटामिन ए और सी भी शामिल हैं। इसमें लेक्टिन नामक प्रोटीन भी होता है जो मनुष्यों में कैंसर कोशिकाओं की वृद्धि को रोक सकता है।
हृदय और मस्तिष्क स्वास्थ्य का समर्थन करें:भिंडी में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट मस्तिष्क की सूजन को कम करके आपके मस्तिष्क को भी लाभ पहुँचा सकते हैं। भिंडी में पाया जाने वाला एक गाढ़ा, जेल जैसा पदार्थ, म्यूसिलेज, पाचन के दौरान कोलेस्ट्रॉल से बंध सकता है और उसे शरीर से बाहर निकाल देता है।
रक्त शर्करा को नियंत्रित करें:विभिन्न अध्ययनों से पता चला है कि भिंडी रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकती है।
फ्रोजन भिंडी विटामिन ए और सी से भरपूर होती है, साथ ही इसमें एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं जो कैंसर, मधुमेह, स्ट्रोक और हृदय रोग जैसी गंभीर स्वास्थ्य स्थितियों के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं।
फ्रोजन सब्जियों के लाभ:
कुछ मामलों में, फ्रोजन सब्ज़ियाँ, लंबी दूरी से भेजी गई ताज़ी सब्ज़ियों से ज़्यादा पौष्टिक हो सकती हैं। ताज़ी सब्ज़ियाँ आमतौर पर पकने से पहले ही तोड़ ली जाती हैं, जिसका मतलब है कि सब्ज़ियाँ दिखने में चाहे कितनी भी अच्छी क्यों न हों, वे आपको पोषण संबंधी नुकसान पहुँचा सकती हैं। उदाहरण के लिए, ताज़ा पालक आठ दिनों के बाद अपने लगभग आधे फोलेट को खो देता है। अगर आपके सुपरमार्केट तक पहुँचने के रास्ते में उत्पाद को बहुत ज़्यादा गर्मी और रोशनी में रखा जाए, तो विटामिन और खनिज की मात्रा भी कम हो सकती है।
फ्रोजन फलों और सब्जियों का फायदा यह है कि इन्हें आमतौर पर पकने पर तोड़ा जाता है, और फिर बैक्टीरिया को मारने और खाने को खराब करने वाले एंजाइम की गतिविधि को रोकने के लिए इन्हें गर्म पानी में उबाला जाता है। फिर इन्हें फ्लैश फ्रोजन किया जाता है, जिससे पोषक तत्व सुरक्षित रहते हैं।
