आईक्यूएफ ओकरा कट
| विवरण | आईक्यूएफ फ्रोजन ओकरा कट |
| प्रकार | IQF साबुत भिंडी, IQF भिंडी कट, IQF कटी हुई भिंडी |
| आकार | भिंडी कट: मोटाई 1.25 सेमी |
| मानक | ग्रेड ए |
| स्वयं जीवन | -18°C से कम 24 महीने |
| पैकिंग | 10 किलोग्राम कार्टन ढीली पैकिंग, 10 किलोग्राम कार्टन आंतरिक उपभोक्ता पैकेज के साथ या ग्राहकों की आवश्यकताओं के अनुसार |
| प्रमाण पत्र | एचएसीसीपी/आईएसओ/कोषेर/एफडीए/बीआरसी, आदि। |
फ्रोज़न भिंडी में कैलोरी कम होती है लेकिन पोषक तत्वों से भरपूर होती है।भिंडी में मौजूद विटामिन सी स्वस्थ प्रतिरक्षा कार्य को समर्थन देने में मदद करता है।भिंडी में विटामिन K भी प्रचुर मात्रा में होता है, जो आपके शरीर में रक्त का थक्का जमने में मदद करता है।भिंडी के कुछ अन्य स्वास्थ्य लाभों में शामिल हैं:
कैंसर से लड़ें:भिंडी में विटामिन ए और सी सहित पॉलीफेनोल्स नामक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। इसमें लेक्टिन नामक प्रोटीन भी होता है जो मनुष्यों में कैंसर कोशिका के विकास को रोक सकता है।
हृदय और मस्तिष्क स्वास्थ्य का समर्थन करें:भिंडी में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट मस्तिष्क की सूजन को कम करके आपके मस्तिष्क को भी लाभ पहुंचा सकते हैं।म्यूसिलेज - भिंडी में पाया जाने वाला एक गाढ़ा, जेल जैसा पदार्थ - पाचन के दौरान कोलेस्ट्रॉल से बंध सकता है इसलिए यह शरीर से निकल जाता है।
ब्लड शुगर को नियंत्रित करें:विभिन्न अध्ययनों से पता चला है कि भिंडी रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकती है।
फ्रोजन भिंडी विटामिन ए और सी के साथ-साथ एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर है जो कैंसर, मधुमेह, स्ट्रोक और हृदय रोग जैसी गंभीर स्वास्थ्य स्थितियों के जोखिम को कम करने में मदद करती है।
जमी हुई सब्जियाँ लाभ:
कुछ मामलों में, जमी हुई सब्जियाँ लंबी दूरी से भेजी गई ताजी सब्जियों की तुलना में अधिक पौष्टिक हो सकती हैं।उत्तरार्द्ध को आम तौर पर पकने से पहले चुना जाता है, जिसका अर्थ है कि सब्जियां चाहे कितनी भी अच्छी दिखें, वे आपके पोषण में कमी कर सकती हैं।उदाहरण के लिए, ताजा पालक आठ दिनों के बाद लगभग आधा फोलेट खो देता है।यदि आपके सुपरमार्केट के रास्ते में उपज बहुत अधिक गर्मी और प्रकाश के संपर्क में आती है तो विटामिन और खनिज सामग्री भी कम होने की संभावना है।
जमे हुए फलों और सब्जियों का लाभ यह है कि उन्हें आम तौर पर तब तोड़ लिया जाता है जब वे पक जाते हैं, और फिर बैक्टीरिया को मारने और भोजन को खराब करने वाली एंजाइम गतिविधि को रोकने के लिए गर्म पानी में ब्लांच किया जाता है।फिर उन्हें फ्लैश फ्रोजन किया जाता है, जिससे पोषक तत्व सुरक्षित रहते हैं।
